Vitaminele
Interesul
starnit de rolul vitaminelor in mentinerea sanatatii a facut ca ele sa fie
foarte studiate, cerecetarile in domeniu concretizandu-se in 20 de premii
Nobel.
Numarul
total al vitaminelor cunoscute pana in prezent este de 29 din care 13 mai importante.
Toate, insa, sant indispensabile functionarii echilibrate a
organismului.
Alaturi
de hormoni si enzime, vitaminele sant catalizatori biologici cu rol in reglarea
proceselor metabolice. In plus, sant antioxidanti puternici, foarte necesari
bunei functionari ai intregului corp.
Exista
2 grupe mari de vitamine ;
·
hidrosolubile
(solubile in apa)
·
liposolubile (solubile in grasimi) : A,D,E,K,F
Insuficienta(hipovitaminoza)
sau lipsa vitaminelor(avitaminoza) din alimentatie duce la aparitia unor boli
carentiale si a unor dereglari metabolice, reversibile la administrarea de
vitamine.
Necesarul
de vitamine trebuie asigurat aproape in totalitate prin aport alimentar.
Si
in acest punct intervin disputele si problemele.
1) Pe de o parte e vorba despre tipul de
alimentatie. Alimentele rafinate, “moderne”sant dezechilibrate nutritional si
necesita suplimentarea cu vitamine.
2) Este foarte important sa facem diferentierea
intre vitaminele naturale si cele de sinteza.
Numeroase
publicatii, medicale sau media, incep sa publice adevarul despre vitaminele sintetice:
in cel mai bun caz ele reprezinta ‘bani aruncati pe fereastra’ , dar uneori pot
fi periculoase prin faptul ca pot juca rol de radicali liberi.
Vitaminele
naturale provin majoritar din plante. Razele soarelui sant captate de plante
care prin fotosinteza ‘unesc’ aceasta energie vitala cu mineralele pamantului
si le tranforma in pigmenti si viatamine.
E
vara. Profitati cat mai mult de aceste “miracole” care, nu intamplator, au fost
numite dupa latinescul “VITA” care inseamna “VIATA”
·
in
curand-episodul2 ;)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu