Translate

sâmbătă, 16 noiembrie 2013

Falsii estrogeni


Micotoxinele si pubertatea precoce
Natura are propriile sisteme de reciclare. Mucegaiul, ciupercile, bacteriile fac parte din aceste sisteme. Ele insa nu ataca decat plantele care sunt slabite sau ranite. Datorita felului in care sunt crescute multe plante in ziua de azi , stropite cu foarte multe chimicale si lipsite de mineralele pamantului afectat si demineralizat, in special cerealele ajung sa fie foarte slabite si astfel devin tinta micotoxinelor si a altor ciuperci si bacterii. Acestea sunt de obicei hranite animalelor iar apoi aceste animale sunt hranite oamenilor.
Cu peste 30 de ani in urma oamenii de stiinta au observat faptul ca micotoxinele contaminasera hrana (cerealele) cu care erau crescute animalele.  Acest fapt a rezultat in sindroame estrogene si pubertate precoce la animalele hranite astfel.
Cercetari recente facute pe subiecti umani in Statele Unite, confirma  faptul ca aceasta contaminare a animalelor care mai departe devin hrana noastra, afecteaza in mod decisiv dezvoltarea sexuala a tinerelor fete.
Cercetari la nivel molecular facute pe proprietatile negative pe care le au micotoxinele ZEA asupra sistemului endocrin, au aratat ca acestea au o afinitate aparte asupra fixarii pe receptorii de estrogen , (ca si alte elemente care afecteaza acest sistem precum  DDT sau bisfenol A).  Nici macar flora intestinala sanatoasa nu poate lupta si dezintegra zearalenonele, ceea ce nu se intampla in cazul  bisfenolului A.
Ce putem face
Din pacate , atat produsele organice cat si cele conventionale sunt susceptibile la a fi infestate cu micotoxine in mod egal. Nici daca aceste produse sunt gatite , concentratia de micotoxine nu este micsorata.  Asa ca solutia ar fi renuntarea la consumul de cereale , in special la cele care nu sunt proaspete sau au origine incerta.
De asemenea, usturoiul s-a demonstrat a fi capabil de a diminua efectele adverse ale toxicitatii cu ZEA, asa ca foloseste-l cu incredere in mancarurile cu cereale.
Fii un consumator constient !

Surse pentru acest articol cuprind:
USDA.gov, International Trade and Food Safety, Chapter 6, Mycotoxin Hazards and Regulations, Erik Dohlman
Lauren Lewis, Mary Onsongo, Henry Njapau, Helen Schurz-Rogers, George Luber, Stephanie Kieszak, Jack Nyamongo, Lorraine Backer, Abdikher Mohamud Dahiye, Ambrose Misore, Kevin DeCock, Carol Rubin, . Aflatoxin contamination of commercial maize products during an outbreak of acute aflatoxicosis in eastern and central Kenya. Environ Health Perspect. 2005 Dec ;113(12):1763-7. PMID: 16330360
Elisa V Bandera, Urmila Chandran, Brian Buckley, Yong Lin, Sastry Isukapalli, Ian Marshall, Melony King, Helmut Zarbl. Urinary mycoestrogens, body size and breast development in New Jersey girls. Full Free Text. Sci Total Environ. 2011 Oct 3. Epub 2011 Oct 3. PMID: 21975003
INTERNATIONAL PROGRAMME ON CHEMICAL SAFETY review on Zearalenone

G G Kuiper, J G Lemmen, B Carlsson, J C Corton, S H Safe, P T van der Saag, B van der Burg, J A Gustafsson. Interaction of estrogenic chemicals and phytoestrogens with estrogen receptor beta. Endocrinology. 1998 Oct ;139(10):4252-63. PMID: 9751507

sâmbătă, 9 noiembrie 2013

Iarna asta NU racim !


Metode orientale de prevenţie a neplă­cerilor pro­vocate de vremea rece
- Medicina tradiţională chi­neză are numeroase sfa­turi care ajută la prevenirea apari­ţiei răcelilor sezoniere şi a gripei:
* Beţi apă caldă spre fierbinte - ajută la eli­minarea toxinelor din organism.
* Beţi ceai de ghimbir şi curmale: 5 felii de ghimbir şi 10 curmale se fierb timp de 10 minute, în apă clocotită. ( ajută sistemul imunitar).
* Spălaţi-vă faţa de 2-3 ori pe zi cu apă foarte rece - ajută la păstrarea elasticităţii vaselor sanguine şi la o irigare mai bună a creierului.
* Ţineţi lângă pat coji de portocale sau ulei de mentă - au efect antiviral şi acţio­nează cu succes pe parcursul întregii perioade de fo­losinţă.
* Puneţi o ceapă într-un ungher din casă, fără să-i curăţaţi coaja - alungă microbii şi viruşii.
* Um­pleţi o pernă cu plante medici­nale uscate, din care să nu lipsească menta, busuiocul, frunzele de dud şi florile de crizantema.
* Ţineţi picioa­rele într-un lighean cu apă caldă, timp de jumătate de oră, în fiecare zi.
* Puneţi într-un ibric 50 ml oţet şi fier­beţi-l la foc mic, până dă în clocot. Închideţi gea­murile şi plimbaţi ibri­cul prin casă, astfel încât aburul de la oţet să se îm­prăştie peste tot - ajută la îndepăr­tarea viruşilor din at­mosferă.
Adoptati o alimentatie cât mai usoara. Fiindcă este anotimpul recoltelor, ar fi bine să renunţăm în această perioadă la prăjeli şi să consumăm cât mai multe ve­ge­tale proaspete, în special legume verzi, care conţin vi­tamina D.
(sursa: Formula AS)